اولا نقطع صدر دجاج قطع صغيرة مع البصل والفلفل والثوم نضعهم في مقلاه مع قليل من زيت حتى يتجمرو ونضيفلهم علبه تونه مع توابل مذكوره

ثم نقوم بتقطيع بطاطا دوائر ونقليها في زيت فقط نذبلها حتى يصفر لونها قليلا ثم نصفيها من زيت ونضها بجنب

بعد ذالك نحضر مقلاه ندهنها بزبده ونضع بطاطا كطبقه اولى ثم نسكب كل الخليط الأول الى عملناه من صدر دجاج وبصل وتونه فوقها ثم نفرشها بجبن مبشور ونضيف طبقه ثانيه من البطاطا ونكسر البيض في وعاء نخلطه مع قليل من ملح ونسكبه فوقها نشعل نار قليله ونضع مقلاه وننتضر حتى يطهى من تحت ترا ان لون صار اصفر محمر نلقبها على وجه ثاني قليلا ونطفى. شهيه طيبه