في طنجرة يوضع الزيت وفوقه البصل لحتى يتحمر ثم وضع الدجاج وورق الغار والليمون والبهارات واللومي ووضع ماء ويترك ساعة تقريبا

يصفى الدجاج عن الماء

يخلط مع الصلصة اللبن والبابريكا والزيت والماجي والزعتر والنعناع ورشة ملح والدبس ويوضع على الدجاج ويحمر في الفرن

وبعد ان ننقع الارز يصفى ويوضع في طنجرة ويخلط بالبازيلا والجزر وقليل من زيت الذرة ويترك على نار هادئة لحد الاستواء

يتم وضع فحم على الغاز ومن ثم يصف الدجاج في وعاء غميق بعد الشوي ووضع الزيت زيتون وفوقه الفحم

ثم يسكب الارز ويصف فوقه الدجاج ويقدم