فطائر التركية(فطائر المقلاة)

Name: فطائر التركية(فطائر المقلاة)
Yield: 3 أشخاص
Cuisine: مغربية
Ingredients: كيلة دقيق الأبيض (إناء الحساء); ملعقة ونصف زبدة بحرارة الغرفة; ملعقة صغيرة سكر خشن; الملح; خميرة فورية 7 غرمات أو ملعقة صغيرة مملوئة جيداً; 400سنتلتر حليب أو2 كيسان ونص العنبة; 1/2 سدر دجاج قطع مربعات صغيرة; شرائح رقيقة بصلة كبيرة مقطعة; 1 طاماطة صغيرة; ملح; فلفل أسود; فلفل أحمر أي بابريكا; كركم أي خرقوم; زعفران; 2 فص ثوم محكوكة و المعدونس مطحون; زيت النباتية; 2 ملعقة زيت زيت زيتون; 4 ملاعق حليب; فرماج (جبنة) الهمبوركر; بطاطس مقلية

أميرة مطبخي @cook_12688901

المغرب مدينة وجدة

#المرور_الاول رااااائعة الوصفة المعتمدة عندي من 6 سنين

اقرأ المزيد...

فطائر التركية(فطائر المقلاة)

أميرة مطبخي @cook_12688901

المغرب مدينة وجدة

#المرور_الاول رااااائعة الوصفة المعتمدة عندي من 6 سنين

تم الحفظ

المكوّنات

3 أشخاص

كيلةدقيق الأبيض (إناء الحساء)
ملعقة ونصفزبدة بحرارة الغرفة
ملعقة صغيرةسكر خشن
الملح
خميرة فورية 7 غرمات أو ملعقة صغيرة مملوئة جيداً
400سنتلتر حليب أو2 كيسان ونص العنبة
الحشوة تبقى حسب الذوق تقدرو ديرو أي حشوة بغيتو
1/2سدر دجاج قطع مربعات صغيرة
شرائح رقيقةبصلة كبيرة مقطعة
1طاماطة صغيرة
ملح
فلفل أسود
فلفل أحمر أي بابريكا
كركم أي خرقوم
زعفران
2 فصثوم محكوكة و المعدونس مطحون
زيت النباتية
2 ملعقة زيت زيت زيتون
4 ملاعقحليب
فرماج (جبنة) الهمبوركر
بطاطس مقلية

تم الحفظ

الخطوات

1

نضيف إلى قطع سدر الدجاج الحليب والزيت زيتون والثوم والبهارات ونتره جانبا
2

نضيف البصل وزيت النباتية فالمقلات على نار هادئة مع الملح لحد ما تذبل ونضيف خليط الدجاج ونتركه حتى يطها جيداً ونضيف المعدونس والطماطم
3

العجينة نضيف كل المكونات إلى الدقيق المنخول ونخلط الخليط بالحليب الدافئ جيداً حتى تصبح العجينة طرية وتتلصق باليدين ونغطيها بالبلاستيك وقطعة منديل وتترك جانبا مدة 20 دقيقة
4

نبدأ في تكوينة كور صغيرة بالعجينة ونبدأ التشكيل نطرح اللكورة بالدلاك عتا ترجع قطعة رقيقة قليلا ونبدئ الحشو ونغلق العجينة ونطهو الفطائر على مقلاة ثقيلة (طويجينة)
5

وبصحة والراحة (صحتين وهنا)