عيش باللحمة او حواوشي اسكندراني

Name: عيش باللحمة او حواوشي اسكندراني
Cuisine: مصرية
Ingredients: مقادير العجينة::; ½ كيلو دقيق; معلقة سكر; باكو خميرة; رشة ملح; قليل ماء للعجن; الحشو:::; ½ كيلو لحمة مفرومة; 1 بصلة كبيرة مقطعة; 2 قرن فلفل رومي مقطع او حامي لو بتحبي الحاجه حاميه; كوب خضرة مقطعة شبت وبقدونس وكزبرة; 2 طماطم مقطعة; ملح; فلفل; رشة كمون

Rania Hassan @cook_18734405

عيش باللحمة او حواوشي اسكندراني

Rania Hassan @cook_18734405

تم الحفظ

المكوّنات

مقادير العجينة::
½ كيلودقيق
معلقةسكر
باكوخميرة
رشةملح
قليلماء للعجن
الحشو:::
½ كيلولحمة مفرومة
1بصلة كبيرة مقطعة
2 قرنفلفل رومي مقطع او حامي لو بتحبي الحاجه حاميه
كوبخضرة مقطعة شبت وبقدونس وكزبرة
2طماطم مقطعة
ملح
فلفل
رشة كمون

تم الحفظ

الخطوات

1

اولا هنعجين العجيبنه هنحط المواد الجافه ونبتدي ننزل المئه ونعجن لحد اما العجينه تلم معانا ونسيبها تختمر في مكان دافئ
2

هنجيب بوله ونحط اللحمة وعليها البصل والخضرة والفلفل والطماطم والتوابل ونعجنهم كويس أو نضربهم ضربه بسيطه في الكبة
3

بعد ما العجينه اختمرت هنقطعها كور ونسيبها تريح شويه وبعدين نبتدي نفرد العيش كل رغيف نفرد عليه من خلطه اللحمة ونغطيه برغيف تاني ونقفله من الجوانب ونحطه في صينيه وندهن الوجه زيت
4

ويدخل فرن سخن لحد ما يحمر فوق وتحت وبالهنا والشفا