ينخل الدقيق ويضاف اليه الخميره والسكر والملح واللبن البودرة والبايكينغ بودرة ونخلطهم جيداً، ثم نضيف الخل والماء الدافئ بالتدريج ونعجن جيداً حتى يصير عجين متماسك ونعجن حوالي عشر دقائق

وندهن العجين بالزيت ونتركه في إناء ويغطي في مكان دافئ ساعة

يقسم العجين الى دوائر صغيرة وترق كل دائره باليد على شكل طولي رفيع،، وتُلف كل واحده على كل قطعة سوسيس، ونغلقها جيداً على شكل الكون، وتدهن بصفار البيض والحليب المخلوط بفلفل اسود

وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 200 ربع ساعة ودقيقتن تحت الشوايه وتقدم بالهنا