نضع الحليب على النار حتى يغلي وفي نفس الوقت نضع في مقلاة نصف كأس سكر حتى يصبح مثل الكراميل ثم نصب الكراميل على القالب ونتركه جانبا في إناء نضع البيض والملح والسكر والفانيليا ونقوم بالخلط بطراب يدوي جيداً ثم نضيف الحليب المغلي سابقا بالتدريج حتى لا يتكثل البيض مع التحريك

ثم نقوم بتصفية الخليط بمصفات ثم نصبه فالقوالب ونضعهم في قالب كبير به ماء ساخن وندخلهم للفرن حتى تتماسك الطبقة الفوق ونقوم بتغطيتها ووضعهم بالثلاجة حتى يبرد تماما نمرر سكين في الجوانب ويقدم شهية طيبة