مطفية لبن كشك ♡😋♡
#حملة_التشجير 🌳🌲🌴
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقطع الزهر الى قطع بحجم مناسبه ونغسله جيدا بالماء ونصفيه من الماء وبعد ان يجف نقليه بالزيت الحار ونضعه بالمصفاة ونغسله جيدا بالماء الساخن للتخلص من الزيت المتبقي عليه ونتركه جانبا للاستخدام
- 2
ننقع الارز بعد غسله بالماء جيدا بعد تنظيف اللحم او الدجاج نضعه على النار ونتركه ليغلي وتخرج زفرة اللحم ونتخلص من الماء المغلي ونغسل اللحم مرة اخرى ونقوم بسلقه بماء جديد مع اضافة الهيل الحب وورق الغار والهيل المطحون وبعد ان يغلي الماء جيدا نضيف المسكة العربية ونترك اللحم لينضج مع اضافة الملح حسب الرغبة
- 3
وبعد نضج اللحم او الدجاج نقوم بنشل اللحم او الدجاج ووضعه بصينية الشوي مع اضافة الملح والهيل المطحون والفلفل وزيت الزيتون على وجه اللحم او الدجاج وتحضيره للشوي ونصفي مرق اللحم جيدا من الشوائب
- 4
بعد نقع اللبن الكشك بالخلاط نقوم بطحنه طحنا ناعما ونصفيه بالمنخل الناعم جيدا ونقوم بطحنه مرة اخرى ونضيف له نصف كمية الثوم ونطحنه جيدا مع اللبن
- 5
بعد ذلك نضيف اللبن الكشك الى مرق اللحم او الدجاج بالتدريج مع التحريك بسرعه حتى لا يتكتل اللبن ونخلط جيدا ليتجانس مرق اللحم مع اللبن ونضعه ليغلي على النار لمدة خمس دقائق وبعدها نضيف له الزهر المغسول بعد ان تركناه يغلي على النار لخمس دقائق ونتركه يغلي على نار حامية لمدة خمس دقائق اخرى ونخفض النار تحت الطنجرة ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق
- 6
نضع الثوم المطحون بمقلاه مع القليل من الزيت ونقليه على النار ليتحمر وبعدها نضيف ربع ملعقة صغيرة كزبرة ونحركها جيدا مع الثوم ونسكبه فوق اللبن المغلي ونتركه دقيقة يغلي على النار ونطفئ النار تحت الطنجرة
- 7
نفلفل الارز بعد تحميصه على النار بالزيت والملح والكركم ونضيف له الماء الساخن لكل كاسة ارز كاسة ماء ونتركه على النار لينضج ويقدم ساخنا بعد شوي اللحم او الدجاج بالفرن وصحتين وهنا يارب ❤🤲
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات