نضرب البيض والسكر جيداً حتى يتضاعف حجمو ويصبح ابيض نضيف الفرينة (طحين) مع الفانيليا على دفعتين نخلط جيداً وبهدوء حتى تمتزج الفرينة (طحين)

نفرغ الخليط في بلاطو مفروش بورق الطهي ندخله الفرن لمدة10 الى12 دقيقة على درجة 180 °

نطلع الشانتيه بالحليب البارد جداً ثم نضع الكريمة على نار متوسطة حتى تسخن نضيف اليها قطع الشوكولاتة نحرك حتى تذوب الشوكولاتة ونتركها على جنب تبرد

نخرج البسكويت من الفرن نقلبه على منشفة نظيفة ننزع ورق الطهي نروليها ونتركها تبرد