ثانيا المرقة: في كوكوطا ندير الزيت ونحط في الدجاج يتقلا مليح ويطلق بنتو نضيف علبه البصل والطماطم المفرومين وسنينات الثوم وحفنة الحمص والملح والتوابل ونخليهم يزيدو يتقلاو كي يتقلاو نضيف الطماطم المصبرة والخضرة ونمرق ونخليها طيب

بعد ما طيب المرقة نصفي منها الخضرة والدجاج ونحط فيها الثريدة ونخليها تتجمر على نار قليلة حتان تتشرب مليح اما الخضرة والدجاج نحمرهم في شوية زيت وزبدة وانا زينت وقدمت الصحن بالشكل الموضح في الصورة والف صحة وعافية