ننضف الدجاج ونحطه في طاجين مع زيت نزيد البصلات بعد تقطيعها إلى مربعات صغيرة والثوم أيضا مقطع ثلاث فصوص فقط ونضيف كامل التتبيلة ونحطها على نار هادية

بعد نضج الدجاج نصفيه ونقطعه قطع صغيرة وننزع العظم عنه ونخلي خليط البصل نزيدله الفطر وكفتة الدجاج ونقوي على النار حتى ينشف الخليط جيداً نحطه في كسكاس يقطر بعدها نجيب بلا دائري وتبدى بوضع أوراق الديول بعد دهنها بالزبدة على شكل زهرة (قرنبيط) وندير ورقة في الوسط نحط الحشوة الأولى قطع الدجاج وبعدها خليط البصل والفطر والكفتة

نبوس فوقهم الجبن ومبدأ بطي الأوراق إلى الداخل ندهنها بالبيض المخفوق ونحط ورقة من فوق ندهن بزبدة والى الفرن على نار هادية من تحت عشرين دقيقة وبعدها من فوق عندما تحمر نبرش فوقها الجبن واللوز