ننظف الدجاجة جيداً ونغسلها بالملح والخل ثم نحضر صحن صغير نضع فيه الزيت طماطم العلب ثوم رند (غار) ملح وكل البهارات ونخلط جيداً ننزع كمية ملعقة ونصف من الخلطة ونظيفها على الارز وندهن الدجاجة جيداً من الداخل والخارج ثم نحشيها بالارز والكمية المتبقية من الخلطة نظيف لها كاس ماء او اكثر ونفرغه على البطاكا في اسفل المول ونضع عليها الدجاجة ونغلف المول بورق الزبدة ثم ورق الالمنيوم وندخلها للفرن مدة الطهي حسب حجم الدجاجة.. وشهية طيبة😋😋