Cuci bersih dada ayam. Belah menjadi 2 bagian, lalu pukul2 agar lebih tipis.

Marinasi ayam dgn bahan marinasi selama kurang lebih 2jam didlm kulkas. Siapkan bahan pelapis. Campur tepung terigu dan maizena, aduk rata. Ditempat trpisah, campur telur dan susu cair, aduk rata.

Lumuri ayam dgn campuran tepung sampai rata. Kemudian lapisi dgn kocokan telur, sampai rata. Lalu gulingkan pada tepung panir.

Kemudian diamkan semalaman didlm kulkas. Panaskan minyak. Lalu goreng ayam sampai matang. Kemudian tiriskan.