نمزج كل مكونات الصابلي مع بعض ثم نجمع بالفرينة (طحين) لكن نتركها طرية ، نضعها في كيس بلاستيكي و ندخلها الثلاجة لنصف ساعة او ساعة (يمكن استعمالها مباشرة)

نبسط العجين فوق كيس بلاستيكي دون اضافة الطحين ثم نطبعها (بطابع شكله مستطيل يتناسب مع حجم مول الشوكولاتة) بارتفاع 1 سم تقريبا ، ندخلها للفرن على درجة حرارة 180°

نذوب الشوكولاتة بالحليب فوق حمام مائي بدون اي اضافات ، ثم باستخدام الفرشاة (البانسو) نضع طبقة رقيقة في المول البلاستيكي و ندخلها للمجمد لثلاث دقائق ، نكرر العملية ثلاث مرات حتى نتاكد من ان الطبقة سميكة و غير شفافة

نضع فوقها طبقة من شوكولاته الطلاء ثم طبقة من الفويتين و في الاخير طبقة من الكراميل و نغلقها مرة اخرى بالشوكولاتة المذابة وندخلها المجمد ؛ ثم نقول بازالتها من المول البلاستيكي

نصنع ريشة بالاستعانة بمول الشوكولاتة على شكل سنبلة باستخدام الشوكولاتة الداكنة ثم نلمعها بالملمع الذهبي