نحضر العجينة ،نعجنها بالماء والملح فقط ونخليها حاكمة روحها ما نرخفهاش ونخلوها بجيهة.

من جهة اخرى نقطع البصل الى قطع صغيرة ورقيقة كيما اي مثل اي مثل تاع لمحاجب، ونحطه يتقلى ونضيف عليه الطماطم وبعد ما تفور البطاطا والجزر نضيفهم لخليط البصل يتقلاو شوية مع التوابل والفلفل الحال ونضيف الطماطم المصبرة

نجمع الحطب ،ثم نشعل النار

هنا نقسم العجين الى غراتان ،ونبسط الكرة الاولى ونضع عليها الحشو ، ثم نغطيها البعجينة الاخرة والي النار