نأخذ إناء نضع فيه البيض والزيت واللبن والماء والخميرة والفاني جميع المقادير والزبدة والسكر

نخلط الكل جيداً ثم نضيف الدقيق ونخلط الخليط يكون متماسكا بعض الشيئ العجينة لا تكون جارية ولا عاقدة بزاف

بين وبين نضع الخليط في مقلاة مدهونة بالزيت وندهن لها الوجه بالبيض ونرش عليها الزنجلان او السمسم ثم نغطي تلك المقلاة حتى تختمر بعدها الى الفرن وبصحة والراحة تتشهي ورائحة الكرواصون منبعتة منها