بسم الله في قدر على نار هادئة نضع زيت و ملعقة كبيرة زبدة ،بصل ،ثوم ،أطراف لحم ،بهارات ، ملح و نقلي حتى يذوب البصل و تخرج الصوص زيت نضيف القليل من الحمص و نمرق بكمية ماء سخن و نتركها تنضج

على قدر بخار نضع تليتلي مسمغ بالزيت و ملح حتى يتبخر ثم نضعه في إناء و نسكب عليه ماء سخن و نغطي حتى ينتفخ نصفيه و نعيد وضعه على البخار حتى يصبح طري