نقوم بوضع جميع المكونات ونجمع الكل بالحليب دافئ ثم نترك العحين حتى يتضاعف حجمه

نقوم بوضع قليل من الزيت في المقلاة والبصل والفلافل ألوان ونتركها حتى تذبل

بعد أن يتضاعف حجم العجين نقوم بافراغ الهواء من العجين ونقسمها إلى كويرات حسب الحاجة وعرضها في صينية مدهونة بالزيت ثم نقوم بوضع حفرة وسط الكويرات مستعينين بكأس بعد دلك نضع البصل والفلافل والقليل من الطون والجبن ويزين بالزيتون وندهن جوانب الكويرات بالبيض ونرش السانوج (حبة البركة) وتدخل الفرن وبالصحة والراحة