اغسل الكوسه جيداً.. ثم اقطع الكوسه وحجمها يكون وسط لا رهيفه ولا سميكه

في طبق اضع البيضه واضيف لها الملح والفلفل الاسود.. وفي طبق اخر اضيف البقسماط.. وفي طبق ثالث امزج كل البهارات مع بعضها

اولا امرر الكوسه في طبق البهارات جيداً.. حتى طبق البيض واخر شي طبق البقسماط... بنفس هالترتيب لحدما انتهي

في طاسه عليها زيت وعلى نار هادئه اقوم بقلي الكوسه وبتطلع معاكي بالشكل ده