لتحضير الجينواز نفصل البياض عن الصفار و نضرب البياض مع قرصة ملح حتى يتزايد ثم أضيفي السكر ملعقة بملعقة ثم نضيف الصفار و نضرب الكل بالباتور

نضيف الفرينة (طحين) و خميرة الحلويات و نخلطها من فوق إلى تحت

لتحضير الكريمة شانتيه كأس حليب و كأس شانتيه

و لتحضير كريمة الليمون نخلط كأس حليب مع مبشور الليمون و النشاء و عصير الليمون في كسرونة و نضعهم على نار دافئة

نقسم الجينواز إلى نصفيين و نطلي على النصف الأول كريمة الشانتيه ثم نضع النصف الآخر فوقها

للتزيين (نزين بكريمة الليمون و الشوكولاته كما هو في الصورة)

قبل التزيين نشربوها بالسيرو الى نديروا الماء يغلي مع السكر و شرائح الليمون