ننقع العوينة او البرقوق المجفف في ماء سخون مدة عشر دقائق ونصفيه بعدها نضع الماء في كسرونة ونتركه يغلي ثم نضيف السكر ونتركه فوق النار حتى يصبح على شكل سيرو بعدها نضيف ملعقة صغيرة سمن ونضيف المشمش والزبيب ولقرفة تود و بودرة ونتركه ينضج مدة ربع ساعة حتى لعشرون دقيقة بعدها نضيف البرقوق نتركهم فوق نار مدة خمس دقائق حتى يعقد مليح و شهية طيبة