نقشر البطاطا ونقطعها مربعات ونضيفلها ماء ونضيف لها ملح ونحطها طيب

من جهة اخرى نحضر لحم مفروم ونضعو في مقلة ونضيفلو القليل من الزيت ونحرك حتى يطيب ونحيه

كي طيب بطاطا نرحيها ونضيفلها لحم مفروم ونخلط ثم نضيف لها معدنوس ثم نضيف لها زيتون اخضر مقطع ونخلط جيدااا ثم نضيف الجبن مقطع مربعات صغيرة ونخلط قليل باش يبقى الجبن محافض على قوام تاعو

ثم نفتح حبة من البوراك ونضع الحشوة فلوسط ونغلق ونكمل العملية حتى نوجد البوراك كامل

ثم نضع مقلات على النار ونضيف لها زيت ونقلي البوراك ونضعو في سحن نكون فرشتلو ورق طهي باش يمتص الزيت