نحضر صلصة الطماطم حيث نقوم بتقطيع الطماطم مع الثوم والملح والزيت فوق النار حتى نتحصل على صلصة والبشامال نفوم باذابة الزبدة مع نصف كاش من الفرينة ونخلط ثم نضيف كاش حليب والنشاء ثم نقوم بتتبيل اللحم المفروم مع البصل والزيت فوق النار مع الملح ونتركهم

نقوم بوضع الكانيلوني في الماء الدافيء ثم نقوم بحشوهم باللحم المفروم ثم نضع الصلصة الحمراء فوقها كطبقة اولى ثم نضع البيشامال وهكذا حتى ننهي جميع حبات الكانيولا

نضع صلصة البيشامال والجبن المبشور وندخلها الى الفرن