التشاراك المسكر

Name: التشاراك المسكر
Cuisine: جزائرية
Ingredients: عبر مارغرين او سمن ذايبة; عبر حليب; عبر زيت; 1/2 عبر ماء الزهر; رشة ملح; 2 م ك سكر ناعم; 1 م ك فانيلا; فرينة (طحين او دقيق) حسب الحاجة; الحشو:; 3 عبر لوز محمص ومرحي او كاوكاو; عبر ناقص سكر عادي; 2 م ك مارغرين ذائبة; 2 م ك مبشور الليمون; فانيلا; للتزيين:; سكر ناعم; خليط ماء الزهر; 2 م ك سكر ناعم; 2 م ك فرينة (طحين او دقيق)

ام انس @cook_20148729

الجزائر

#طلبات_ عائلتي .....الله الله على سلطان المايدة

اقرأ المزيد...

التشاراك المسكر

ام انس @cook_20148729

الجزائر

#طلبات_ عائلتي .....الله الله على سلطان المايدة

تم الحفظ

المكوّنات

عبر مارغرين او سمن ذايبة
عبر حليب
عبر زيت
1/2 عبر ماء الزهر
رشةملح
2 م كسكر ناعم
1 م كفانيلا
فرينة (طحين او دقيق) حسب الحاجة
الحشو:
3 عبر لوز محمص ومرحي او كاوكاو
عبر ناقص سكر عادي
2 م كمارغرين ذائبة
2 م كمبشور الليمون
فانيلا
للتزيين:
سكر ناعم
خليط ماء الزهر
2 م كسكر ناعم
2 م كفرينة (طحين او دقيق)

تم الحفظ

الخطوات

1

نخلط المواد السائلة جيداً حتى يصبح اللون ابيض ثم نبدأ بإضافة المواد الجافة حتى نتحصل على عجينة طرية وملساء ونخليها ترتاح على الاقل4 ساعات. نشكل كران ونزنهم 35غ ونغطيهم.
2

الحشو نخلط اللوز مع السكر والمارغرين وماء الزهر و مبشور الليمون و الفانيلا ونعجنهم جيداً حتى يذوب السكر نشكل كرات نوزنهم 14غ ونشكلهم حرابيش تكون منتفخة في الوسط ورقيقة نوعا من الجوانب.
3

نحل كل كرة عجين على شكل مستطيل عرضه 10 سم ونحلو رقيق نضع الحربوش ونلف العجينة للاخر مع الضغط على الجوانب حتى نتحصل على الشكل الهلال كي نكمل نطيبهم في فرن 180د حتى يكتسبو اللون الذهبي الفاتح نخليهم يبردو ونغطسهم في خليط ماء الزهر ونرمدهم فالسكر الناعم ونزيد نذرذر عليهم مالفوق بالمصفاة وبالصحة والراحة.