نحكم البطاطا تاعي نقشرها ونقطعها مربعات ونديرلها الملح ونخليها طيب ومنبعد نصفيها من الماء ونربيها بالفرشيط

نديرلها الخبز اليابس وصفار بيضة معدنوس زيتون اسود وفرماج ملح وفلفل اسود خلي كمية من الخبز

نخفق حبة بيض في طبسي وندير خبز يابس في طبسي ديري اي شكل تحبيه ومنبعد ديريه في البيض والخبز وديريها في الثلاجة حتى تشد روحها مليح ونقليها على نار متوسطة وشهية طيبة