اولا نأخذ البطاطا نقوم بتنضيفها وبعد ذلك تقطيعها وقليها

ثانيا نأخذ 5حبات فلفل ونشويهم على النار ثم نشوي الطماطم وبعد ذلك نقشرهم ونقطعهم ونضعهم على النار قليلة ثم نضيف لهم الملح وبعد أن يطهر لحميس في الماء الذي خرج منه نضيف له قليل من زيت الزيتون ونتركه يطهر فيه لمدة 3او4ثم نغلق الغاز