نغلي زيتون اخضر مرة واحدة ونشلو بالماء الساخن مرتين

ومن جهة اخرى نضع قطع الدجاج ونرابي البصلة وثوم ونضيف الزيت و الملح والفلفل الأحمر ثم نضيف زيتون اخضر ونحطهم يتقلاو ثم نمرق ونخليها طيب

ثم نرابي صدر دجاج ونضيفلو بصلة وملح وفلفل أبيض ثم نحلو بلحلال ونضع في جانبو كبد الدجاج لي كنت قليتهم ونرولي دجاج ونحطو يفور حوالي نصف ساعة ثم نحيه

وكي طيب المرقة ويتفور اللحم ندخلهم للفرن يتحمو ونحيهم

ومن جهة اخرى نقلي البطاطا دوائر