نضع الرشتة في إناء كبير نفتحها من بعضها نضيف عليها الزيت والملح ونضعها تفور فوق النار وعندما نفورها نضعها في الإناء الكبير ونرش عليها القليل من الماء ثم نتركها تتشرب الماء ونعيدها مرة ثانية على النار وبعد أن تفور للمرة الثانية نضعها في الاناء الكبير ونضيف لها ملعقة زبدة ونرشها بالماء ونرجعها إلى النار للمرة الأخيرة بعدها نضعها في صحن كبير

نأخذ قدر نقوم برحي البصل ونضيف له الملح الزيت الفلفل الاسود وقطع الدجاج ونتركها تتقلى على النار وبعد ذالك نضيف الحمص ونملؤها بالماء ونغلق عليها ونتركها لكي تطهى وعند استواء الدجاج والحمص نقوم بتقديمها في صحن وتزيينها بقطع الدجاج والفلفل الحار وبالهناء