نحفر الكوسا والباذنجان ونغسلهم جيدا

نجهز الحشوة بوضع الرز واللحمة والزيت وملعقة السمنة والبهارات ونحركهم جيد ا

نحضر طنجرة كبيرة نضع نصفها ماء ونضعها على النار ونضع الثوم المدقوق والدبس البندورة والنعناع اليابس ونتركهم حتى الغليان

منكون حشينا الباذنجان والكوسا بالحشوة اللي جهزناها طبعا منترك ربع الكوساية والباذنجان مو محشية لأن الرز بينفش

نتركهم ساعة كاملة تقريبا ونضع حمض الليمون بعدها ونتركهم ربع ساعة بعدها ونطفي الغاز ونصفيهم ونضعهم في طبق التقديم وتقدم المرق بزبدية بجانبها وصحتين وهنا