فلان الفرن

Name: فلان الفرن
Cuisine: جزائرية
Ingredients: لتر حليب; 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة; فانيليا; 6 بيض; كاس كبير سكر; 1/2 كأس سكر للكراميل

المكوّنات

1

نذوب نصف كاس السكر مع قطرات ماء حتى يتحول لكراميل ثم نفرغه في مول خاص بالفرن
2

نخلط حليب بودرة مع الحليب السائل و الفانيليا و نتركه فوق النار حتى يفيض
3

نخلط البيض مع السكر حتى نتحصل على خليط ابيض كثيف و يختفي السكر
4

نضيف الحليب لخليط البيض و نمزج الكل جيداً.. ثم نفرغه فوق الكراميل
5

نضع المول فوق صينية فيها ماء اي في حمام مائي.. ثم ندخلها الفرن على درجة عالية حتى يجمد الفلون و يحمر من فوق
6

نتركه يبرد ثم ندخله الثلاجة حتى يبرد جيداً.. عند التقديم نقلبه و نقوم بتقطيعه