في قصعة نضع السميد و السمن والزيت فانيلا والسكر و نمحرهم مليح باليد ونتركها ترتاح ساعة او ساعتين اما الغرس نقي التمر من النواة ونضعه يفور حتى ينضج

نأخذ خليط السميد ونضيف له الفرينة (طحين) و نبلله بخليط الماء وماء الزهر حتى يتجمع باطراف الاصابع ونقسمه الى قسمين نحل القسم الاول فوق ورق الطهي

ومن جهة اخرى نحل الغرس ونضع الغرس فوق العجينة ونحل القسم الثاني من العجينة ونضعها فوق الغرس كما هو موضح بالصورة ونحلهم مع بعض وتقطع حسب الرغبة مربعات او مقروطات ونضعها في الطاجين حتى تتحمر من الجهتين وتقدم