مسمن الفرينة

Name: مسمن الفرينة
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 500 غ فرينة (طحين او دقيق); رشة ملح; ماء; زيت

المكوّنات

1

نضع الفرينة (طحين) في إناء العجن ثم نضيف الملح و نضيف الماء بتدريج حتى تتجمع العجينة وتصبح طرية نعجنها مدة 5 دقيقة ونتركها ترتاح ربع ساعة
2

بعد ان ترتاح ربع ساعة نشكلها كريات صغيرة نوع ما ونضعها في صينية مدهونة بالزيت ونتركها ترتاح ربع ساعة
3

بعد ان ترتاح نقوم بدهن طاولة العمل بالزيت ونقوم بفتح العجية رقيقة ونقوم بطيها ستلحضين تراجع العجينة قومي بحلها باصابع اليد ثم ضعيها في طاجين او مقلاة و دعيها تطها على نار متوسطة من التقليب