في كاسرون نضع ماء فوق النار مع قبصة ملح حتى يغلي ونضيف المعكرونة ورق الغار يترك لمدة 15دقائق ثم يصفى في مصفاة حتى يتقطر من الماء

الحشوة :في مقلاة نضع البصلة مع قليل من الزيت حتى تتشحر ثم نضيف صدرالدجاج الذي قطعناه قطع صغيرة واضيف التوابل مه قليل من الزعتر والفلفل مقطع قطع صغيرة ثم ملعقة الصوجا والمعدنوس والقزبور ثخلط جميع المقاظير فوق النار حتى تطهو جيداً تترك على جانب ثم نقوم بتحضير صلصلة البشاميل

بشاميل في كاسرون نضع الدقيق والزبدة على نار مهيلة مع التحرك حتى يتحمر نضيف الحليب شوية بشوية مع التحريك المستمرحتى نكمل نصف لتر حليب ونضيف قبصة ملح قليل ابزار ثم نحك قليل الموزة (جوزة الطيب)ونخلط حتى نحصلو على خليط خاتر

في مول الكرتان نخلط نصف المعكرونة مع قليل البشاميل ثم نفرش بها المول كطبقة اولى ثم خليط صدر الدجاح مع الخضرة ثم نغطيه بشاميل ثم طبقة اخرى من المعكرونة فوقها وفي الاخر طبقة البشاميل فوق المعكرونة وترش بقليل من الفرماج الاحمر وندخلها الفرن حتى يتحمر لونها بالصحة والراحة