نضع الزيت في مقلاة نقلي البصل والحم قليل ثم نضيف الفلافل الملون ثم التوابل وزعتر ثم نقلي جيداً نضيف الشعيرية الصينية بعد أن تركنها في الماء السخن

ثم صفينها من الماء جيداً وفي الاخير نضيف الكزبرة والجبن نترك الخليط يبرد ثم نخد ورقة البسطيلة نضع فيها الحشوة نشكلها على شكل بريوات ثم نقليها