اولا في طنجرة نضيف زيت وزبدة ونضيف البصل والثوم ونضيف الجزر نخليهم يتقلاو شوية نضيف طماطم مصبرة وهريسة وتوابل ملح فلفل أسود عكري وراس الحانوت وشوية معدنوس (بقدونس) مقطع رقيق نخليهم يتقلاو ومن بعد نمرق بماء ساخن ولازم لاصوص تكون شوية خاثرة كيما اي مثل في الصورة

كريات البطاطا نحكم البطاطا نغليها في الماء مع الملح كي طيب نرحيها بالفرشيطة نضيفلها ملح قرصة ملح وادا ملحتوها في الماء مليح متزيدوش الملح وفلفل اسود وكمون وثوم وشابلير وملعقةفرينة وحبة بيض نخلط ونشكلهم كوريات ونقليهم ونقدموهم كيما اي مثل في الصورة وشهية طيبة