Potong pisang sesuai selera, rebus gula merah dan daun pandan dengan 800ml air sampai larut, masukan gula pasir, garam aduk2 biarkan hingga mendidih masukan pisang.

Masukan sebagian santan aduk agar tidak pecah, stelah pisang matang angkat pisang pisahkan dari kuah kolak.

Masukan sisa santan, susu kental manis dan agar-agar kedalam kuah kolak aduk rata sampai mendidih angkat. Susun pisang pada loyang kemudian siram dengan kuah, biarkan dingin dan membeku.