طاجين الزيتون برولي الدجاج

Name: طاجين الزيتون برولي الدجاج
Yield: 4 او 5 اشخاص
Cuisine: جزائرية
Ingredients: للطاجين:; ½ كيلو زيتون اخضر; حبة بصل متوسطة الحجم; فص ثوم; حبة طماطم متوسطى الحجم; 4 حبات جزر; ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود; ½ ملعقة صغيرة فلفل عكري; ملح وفلفل اسود حسب الرغبة; زيت; ملعقة كبيرة طماطم مصبرة; رولي الدجاج:; صدر دجاج مرحي; بيض مسلوق (حسب الرغبة); نفس توابل الطاجين; معدنوس (بقدونس); 2 ملاعق كبار شابلور; القليل من البصل المرحي; فص ثوم

Imy Dz @cook_20109434

الجزائر

طاجين الزيتون برولي الدجاج

Imy Dz @cook_20109434

تم الحفظ

المكوّنات

4 او 5 اشخاص

للطاجين:
½ كيلوزيتون اخضر
حبةبصل متوسطة الحجم
فصثوم
حبةطماطم متوسطى الحجم
4 حباتجزر
½ ملعقة صغيرةفلفل اسود
½ ملعقة صغيرةفلفل عكري
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
زيت
ملعقة كبيرةطماطم مصبرة
رولي الدجاج:
صدر دجاج مرحي
بيض مسلوق (حسب الرغبة)
نفس توابل الطاجين
معدنوس (بقدونس)
2 ملاعق كبارشابلور
القليل من البصل المرحي
فصثوم

تم الحفظ

الخطوات

1

في طاجين نضع الزيت فوقه البصل يتقلى ثم نضيف الطماطم و الثوم بعدها التوابل والطماطم المصبرة لما تتقلى مليح نمرقها ونحط الزيتون و الجزر المقطع دوائر و نغطيها نتركها على نار هادئة حتى يطيب (يستوي) مليح
2

من جهة اخرى في جفنة نضع صدر الدجاج نضيف عليه كل المكونات المذكورة اعلاه و نخلطه جيداً بعدها نضعه فوق بابيي فيلم نبسطه قليلا ثم نضع البيض و نغلقه باحكام بعدها نلف عليها ورق الالمنيوم ونضعها في كسكاس تفور حتى تطيب اي تستوي حوالي 45 دقيقة بعها نحمرخا في القليل من الزيت والزبدة
3

تقديم الطبق من اختياركم وابداعاتكم شهية طيبة