Tom Khai Kai (Soupe Thaï aux crevettes)
PaulineB @Pauline
Instructions de cuisine
- 1
Peler et râper le gingembre, émincer la citronnelle.
- 2
Dans une cocotte, mettre le bouillon avec 75 cl d’eau, le gingembre, la citronnelle.
- 3
Ajouter ensuite la sauce de poisson, le lait de coco, (les chilis si vous en utilisez) et poursuivre la cuisson, ajouter ensuite le jus de citron.
- 4
Ajouter ensuite les crevettes, les champignons lavés et émincés et la coriandre
- 5
Avant de servir,enlever les morceaux de citronnelle et les gros morceaux de gingembre s’il y en a et ajouter de la coriandre fraîche.
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