Tarta de berenjena y zapallitos

Name: Tarta de berenjena y zapallitos
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 berenjena grande; 2 zapallitos medianos; 3 huevos batidos; Condimentos a gusto; Aceite de oliva; 1 trozo queso danbo (aprox 59 gr)

Vale G🍴 @anitnelavcocina

Carmelo

Tarta de berenjena y zapallitos

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Guardada

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Ingredientes

1berenjena grande
2zapallitos medianos
3huevos batidos
Condimentos a gusto
Aceite de oliva
1 trozoqueso danbo (aprox 59 gr)

Guardada

Paso a paso

1

En una fuente ponemos los zapallitos junto con la berenjena cortados con un chorro de aceite de oliva y condimentos a gusto. Yo le puse tomillo y albahaca.
2

Mientras tanto armamos una masa integral y la colocamos en la tartera o fuente
3

Cuando la verdura está cocida la colocamos en la fuente o tartera y vertemos los huevos batidos con un poco de sal y condimentos (repetí los mismos condimentos tomillo y albahaca) le agregamos el queso rallado. Y volcamos la preparación sobre la verdura y llevamos a horno precalentado aprox 30 min