ننقي الملوخية وننقعها لمدة ساعتين بماء دافئ نعصرها قبل الطبخ

نقلي الدجاج بزيت وفي ناس بتسلقو ونضعه على طرف مع المحافظة على الماء

نضع زيت مقدار كأس كبير في الطنجرة ونضع نصف كميه الثوم

نقلي الثوم حتى يصبح ذهبيا ونضيف له الكزبرة ونضع الملوخية فوقه بعد التصفيه والعصر

ونقليها قليلا ونضع مقدار كأسين ماء فوقه في حال سلق الدجاج نأخذ مائه

قبل الاستواء بقليل نضع الباقي من الثوم فوقها وتقدم مع الرز وعوافي تقدم مع الليمون والف صحه