احضر الخضار اغسلها واقطعها بشكل طولي واضعها في الكسكاس اضع الجزر اولا ثم البطاطا ثم البسباس اغطيها واضعها لتفور دون اضافة الملح

في صحن كبير للخلط قطعت البصل وفرمت الثوم واضفت ملح وزيت زيتون وعصير الليمون والقصبر مقطع ومزجت جيدا بعد ان نضجت الخضار افرغتها فوق الخليط الزيت وحركتها برفق وتركتها تتشرب لدقائق ثم جهزتها بصحن التقديم