حضرت قهوة براس مقدار ثلاث فناجين في إناء الخلط وضعت صفار البيض والسكر ورشة الملح والزيت وكأس مزيج بين القهوة والماء (نصف كمية القهوة وضعتها بالكاس واكملت ملأه بالماء).

اما نصف الاخر للقهوة اضف له ماء حتى امتلا الكاس الذي اعتمدته بالمكيال منذ البداية مع السكر ووضعته على النار وبعد الغليان تركته لعشر دقائق ثم تركته جانبا ليكون باردا جاهزا لوضعه على الكيكة.

مزجت خليط الكيكة بالخلاط الكهربائي جيداً ثم اضفت الفرينة (طحين) والكاكاو والخميرة المغربلة وخلطت جيداً وسكبته في قالب طوله 30سم وعرضه25سم بعد ان كنت دهنته بالقليل من الزبدة ورشيت عليه فرينة (طحين او دقيق) اضع الكيكة بالفرن حين تنضج اخرجها واشربها بالشربات الذي حضرته منذ البداية

الميرانغ وضعت بياض البيض باناء الخلط اضف له رشة ملح وخفت بالخلاط الكهربائي جيداً ثم بدات باضافة السكر الناعم حتى تحصلت على ميرانغ وضعته على سطح الكيكة وبملعقة صغيرة عملت تموجات بسيطة بشكل عشوائي لتاخذ شوكولاتةجميل وطبيعي وادخلتها الفرن مشعل من فوق فقط على نار هادئة حتى تاخذ الميرانغ لونا ذهبي وتخف قليلا.

كيكة خفيفة جداً جداً جداً وبگمية كبيرة.