نضع الملح السمن الزيت وملعقة العسل على السميد، ونحك جدا السميد من ثم نضيف الحليب بدون عجن حتى تصبح متماسكة وطرية

بالنسبة للغرس ننزع منه كل النوى ونرحبه ونعجنه بالماء ثم نضيف قرنفل حبة حلاوة والقرفة والقليل من الزيت

نقسم العجين الى النصف و نضع بينهما الغرس ونغلق عليه جدا، ثم نحل العجينة بسماكة 0.6 سم تقريبا ونقطع بواسطة الطابع

نطهي الحبات على الطجين حتى الحصول على لون ذهبي وشهية طيبة