يغسل اللحم ويوضع بالحلة يغلي مره ونفرغ الماء ونغسله

نضع قليل من الزيت بالحله ثم المستكة ونتركها تسيح ثم ننزل بالحبهان (نكسر الحبهان حتى تظهر الحبوب بداخله وتعطي تأثير أقوي) وحبوب الفلفل الأسود

يسخن البهارات حتى تصدر صوت طقطقه

ثم ننزل باللحم والبصل المقطع ونشوح قليلاً

ثم باقي المكونات (كرفس بصل اخضر جزر) والماء المغلي

يمكن إضافة رشة صغيرة سكر لتعجيل السواء

بعد الغليان نخفض النار حتى تمام السواء

بعد تمام السواء نضيف الملح (المحل يؤخر من عملية سواء الطعام عموماً يفضل إضافته بآخر الطبخه)

تقدم مع عصرة ليمون 🍋🥄🍵😋