نهلط الكل مع بعض دقيق ابيض ودقيق القمح وملح وسكر وخميرة وزيت ثم نضيف الماد دافئ شوية شوية حتى تمسك لينا العجينة ثم نتركها تختمر (حتى يتضاعف لنا العجين).

عندما تتخمر العجينة نقصها الى كور حسب القياس المرغوب به ونقرصها ثم نتركها ترتاح قليلا ثم نبدأ بطهيها في مقلاة ثقيلة.