En un bol pequeño se pone el kéfir, la cantidad que se quiera, al gusto del consumidor

Se le añade el colorante y la stevia al gusto y se mezcla hasta integrarlo

Se corta a láminas finas un trozo de mango y se pone por la capa de encima del kéfir, de manera que flote en la superficie y no se moje el lado que queda visible

Se le pone unas gotitas de esencia de vainilla y las virutas de azúcar a modo decorativo y comestible y a disfrutar