ناخذ الأرز وانحطو في قدرة فيها زوج كيلات ماء وملعقة زيت وملعقة صغيرة ملح وانحطو اطيب حوالي 10د ومن بعد نصفيه المهم اقطر مليح من الماء وانحطو افور فالمرة الثانية نضيف شوية ملح وملعقة زبدة وانحطو افور

تحضير المرقة......ناخذ قدرة مضغوطة نحط فيها الزيت والسمن ثم نضيف اطراف الدجاج ونقلي مليح من بعد نضيف بصل ونقلي حتى يذبل ويتغير لون وانضيف الطماطم والثوم والرند والملح والتوابل وانخلي يتقلو باش يدخلو التوابل فالدجاج ومن بعد نمرق بالماء المغلي وانخليه حوالي 10 دقائق على نار هادئة ومن بعد انضيف الحمص والبطاطا والزيتون اللي شمخناه فالماء 3مرات باش يتنحالو الملح.ونغلق القدرة وانخليها تزيد شوية حتى اطيب البطاطا وفالاخير انضيف الطماطم المصبرة والفلفل الحار وانخليها 5د تثقال المرقة وانطفي عليها

وفالاخير انقدمو ا في صحن التقديم