وضع الزبدة في الطنجرة على نار متوسطه وتحريكها اثناء التحريك يتم وضع الطحين ملعقة ملعقة بشكل منفرد مع التحريك المستمر

عندما يصبح متل العجين يتم وضع الحليب كامل مع التحريك السريع والمستمر وضع الفلفل والماجي حتى يصبح ثقيل ويغلي

وضع الفطر بعد ازالة الماء عنه والذرة وتركه يغلي مع المخلوط ثم وضع المعكرونة المسلوقه وتركه يغلي لمدة دقيقتين على نار هادئة

وضع المعكرونة فالبشاميل في صينية ثم وضع الجبنة عليها ووضعها بالفرن للتحمير وصحتين عافية