احضر الخميره وكوب من الماء الدافئ واضع في عليها السكر وثلاث ملاعق من الزيت ومعلقه من الدقيق وقلب جيداً حتى الذوابان وتركها حتى يتضاعف حجمها

وحضر الدقيق واضع فيه الملح والبيكنج بودرة وقلب جيداً ثم أحضر كوب الحليب الدافئ واقلب واضع خليط الخميره واعجن جيداً حتى تتشكل معي عجينه طريه وناعمه واتركيها حتى أن تتخمر لمدة ساعة ثم لشكلها بكرات صغيرة

ثم أحضر بصل متقطع مكعبات واضعه في على النار واكرمل البصل واضع عليه اللحم مع بهارات ثم اضع الفلفل الاخضر ونقلب جيداً ونضع ملعقة كبيره من معجون الطماطم ونقلب جيداحتي تصبح جاهزه

احضر كره من العجين وأفرادها على شكل دائرة ثم امسحها مسحه خفيفه بزيت نباتي ثم اضع على أول الدائره اللحم المفروم واضع عليه قطع من الجبن وقطع من الفلفل الحمر والف الدائره رول ثم الصقها ببعضهابامسحه من الماء م اضع قطعت عجين صغيرة على الشكل فينكه جميله لضيف إليها جمالها

واحضر صينيه مدهونه في زيت واضع فيه الدائر واكرار العمليه وعند اكتمال الصينيه اضع في كل واحده نصف زيتونه عند الفينكه ادهن الوجه بي الصفار بيضه مع ملعقة خل وارش عليها حبة البركه أو السمسم

تدخل الفرن على درجة حراره 200لمدة 20دقيقه وتقدم ساخنه