نقوم بتقشير الباذنجان جهة بجهة مش كامل و نقطعوم و نقشرو الطماطم و ننزع منها الزراعة و نقصوها ثم نقليو الباذنجان و نحطو الطماطم في مقلاة بها زيت و نضيفولها ثوم مبشور و ملح و فلفل اسود و نضعها على نار هادئة كي تطيب اي تستوي الطماطم نحطو علاها الباذنجان المقلي يطيب (يستوي) معاها شوية

و مبعد نحطولهم البيضات و نغطيو المقلة حتان (حتى) تطيب اي تستوي للمزيد من المعلومات زورو قناتي