بوراك تركي محشي

Name: بوراك تركي محشي
Cuisine: جزائرية
Ingredients: العجينة; 3 كيسان فرينة; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة خميرة الخبز; ملعقة صغيرة سكر; 2 ملاعق كبار خل; 1/4 كاس زيت; كاس حليب دافيء; صفار بيضة; 2 ملاعق كبار جلجلانية; الحشو; 4 ملاعق كبار زيت; مكعبات صدر دجاج مقطع; بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغار; 3 جزرات مبروشة; حبة طماطم كبيرة; 100 غ زيتون اخضر واسود مقطع; فرماج طري والمرحي; كصبر; ملح; فلفل اسود; فلفل أحمر حلو; توابل الشاورما

ام مسيل و يوغرطة @cook_20040572

باتنة ...الجزائر

#كوكبادي_وافتخر

اقرأ المزيد...

بوراك تركي محشي

ام مسيل و يوغرطة @cook_20040572

تم الحفظ

المكوّنات

العجينة
3 كيسانفرينة
ملعقة صغيرةملح
ملعقة صغيرةخميرة الخبز
ملعقة صغيرةسكر
2 ملاعق كبارخل
1/4 كاسزيت
كاسحليب دافيء
صفار بيضة
2 ملاعق كبارجلجلانية
الحشو
4 ملاعق كبارزيت
مكعباتصدر دجاج مقطع
بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغار
3جزرات مبروشة
حبةطماطم كبيرة
100 غزيتون اخضر واسود مقطع
فرماج طري والمرحي
كصبر
ملح
فلفل اسود
فلفل أحمر حلو
توابل الشاورما

تم الحفظ

الخطوات

1

العجينة :::نخلط المكونات الناشفة ثم نضيف الخل والزيت وانخلط مليح وانبلها بالحليب حتى نتحصل على عجينة متماسكة وانخليها ترتاح مدة 1/2ساعة
2

وبعدما اختمرت وارتاحت نقطعها الى 7كرات كما لمسمن ونغمسهم فالزيت وانحيهم ونغطيهم وانخليهم يرتاحوا 1/4ساعة وكلما ارتاحو اجيو ملاح ومايقطعوش....وبعدما ارتاحو ناخذ وحدة وانحلها شوية رقيق كما لمسمن وانحط الحشو فالحافة كما البوراك وندهنها بصفار بيض واندرر عليها الجلجلانية وانحطو فالفور اطيبو
3

الحشو::في مقلاة نضع الزيت ونضيف صدر الدجاج يتقلا ثم انضيف البصل وانخليهم يتقلاو مليح ثم نضيف الجزر والطماطم وانخليهم يطيبو وتبدا تنشف نضيف الزيتون والفرماج والتوابل كامل وانخلط مليح وانطفي عليه